古堡英式下午茶之旅

今天安妮忙裡偷閒一下,來趟古堡英式下午茶之旅
這座古堡Lumley Castle就在我家對面的山丘上, 
建於14th歐洲文藝復興時期
不是什麼大古堡,但是麻雀雖小可是五臟俱全


古堡的外觀~算是有當年 文藝復興時期的氣息

古堡一 進門的 reception~ 
我愛那面石頭牆&維多麗雅風格的古鏡

上二樓的樓梯間~
看得出英國人愛骨瓷愛書畫的悠久歷史

 

下午茶的喝茶空間是以前的老圖書室~

一牆的古書

 

經典的爐壁vs老調鐘 and 燭台~ 

恩～安妮決定選這個角落坐下^^~

 

安妮我呢～
現在超想衝回家把我的骨瓷移來瘋狂的就地取景亂拍一下的
可愛的單人沙發

 

來嚕～我的傳統英式下午茶~ 

雖然沒有台北的午茶花俏精緻～但是環境氣氛可以彌補一下

我們鄉下地方的鄉村式的午茶也不賴啦^^~

 
 

傳統的英式下午茶起源于维多利亞時代的貴族貝德芙公爵夫人安娜瑪麗（Anna Maria c1783s-c1857s)

每到下午3-5點間,她便感覺飢餓,並要求女僕準備茶點.
之後便邀約朋友加入,
漸漸形成了一種飲茶的風氣.

當然在早期，以海上運輸為主耗時較長，茶葉從中國原產區運輸到英國倫敦最快也約需半年以上的時間,且運輸成本高,所以在早期的歐洲茶葉是貴族才擁有的超級奢侈品呢~

 正统的英式下午茶光是禮儀就非常煩瑣~但除了禮儀外最重要的三個重點就是:

1)- 茶 ~ 以伯爵茶為主~ 最重要的是"必須溫杯"

2)- 手工點心則陳列於三層蛋糕盤~傳統的吃法是自下而上，先甜，後鹹.

3)- 最上等的骨瓷 

其實～連安妮在英國的家人都認為
傳統的所有的一切都太煩瑣, 
品茶~
 就是隨自己高興.
能享受其中才是王道

現在一般的英國人分三種飲茶的習慣,
好的骨瓷瓷器影響用茶氣氛,
據報導英國家庭,最少都有三組茶供每天使用.

1)-早茶~ 就是早餐的意思: 喝咖啡或喝茶都可以

我的早茶 Windsor 古董骨瓷組c1920s ~ 
優雅的早茶組~讓一早就整個新鮮了起來^^~

每個咖啡杯都有14個純手工繪圖的細緻玫瑰花～漂亮極了

2)-午茶~以伯爵茶為主+甜點. 

通常先奶後茶.其實也是看個人喜好,
有些人愛加奶,有些人則愛清茶

英國名瓷 c1976s Royal Doulton Gold Concord 編號H5049 -
 made in England

 雖然不是什麼古董級的骨瓷
但是安妮愛她的潔白無暇
（一整套的Royal Doulton 這系列連eaby都標高不下了呢~）

3)-晚茶
晚餐飯後~ 咖啡or紅茶也是隨個人喜愛.

英國皇家御用 Wedgwood 其下的Royal Worcester Howard 
浪漫的粉紅佳人

用她喝晚茶～感覺好夢連連～

總之~喝茶一切隨喜好,三五好友說長道短,

因為點心可隨各地風俗民情有所改變,

茶品總類隨個人喜愛,認君挑選.

唯一的重點 古今中外 都未變的即是～好的骨瓷器.